دانلود مقاله ویژگیهای پودر پر مورد مصرف در خوراک دام وطیور

بسمه تعالی

پیشگفتار

 استاندارد ویژگیهای پودر پر ( خوراک دام و طیور ) که به وسیله کمیسیون فنی خوراک دام و طیور تهیه و تدوین شده و در هفتاد و هشتمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذایی مورخ 67/12/21 مورد تأیید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذر ماه 1349 به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد.

 برای حفظ همگامی و هماهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی صنایع و علوم استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدید نظر قرار خواهند گرفت و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

 بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ وتجدید نظرآنها استفاده نمود .

در تهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه بشرایط موجود و نیازهای جامعه حتی المقدور بین این استاندارد و استاندارد کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود.

  لذا با بررسی امکانات و مهارت‏های موجود و اجرای آزمایشهای لازم این استاندارد با استفاده از منبع زیر تهیه گردیده  است:

 Edition 1984 Feed stufls Ingredient Analysis Tabls-1

 ویژگیهای پودر پر مورد مصرف در خوراک دام وطیور

1 هدف

 هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته بندی , نشانه گذاری , نمونه برداری و روشهای آزمون پودر مورد مصرف در خوراک دام و طیور است .

2 دامنه کاربرد

 کاربرد این  استاندارد در مورد پودر هیدرولیز شده مرغ و خروس 1 است که عمدتا " در تغذیه طیور بکار می‏رود .

3 تعریف

 پودر پر محصولی است که از پرهای تمیز , سالم و فاسد نشده عاری از سایر مواد حاصله از کشتارگاه طیور که به کمک فشار و بخار 2 آب هیدرولیز شده باشد بدست می‏آید محصول به دست آمده بایستی عاری از مواد اضافی باشد لازم به تذکر است که در تهیه پودر پر نباید از مواد تسریع کننده عمل هیدرولیز استفاده شود .

4 طرز تهیه

 برای تبدیل پر به پودر عمل هیدرولیز نقش تعیین کننده دارد این عمل در دیگ پخت دو جداره که در داخل مجهز به بهم زن و همچنین دارای دو دریچه یکی در بالا برای ریختن پر به داخل آن و دیگری در زیر به منظور خروج محصول است می‏باشد .

معمولا " پر در داخل دیگ تحت فشار 3 اتمسفر و در حرارت 150 درجه سلسیوس همراه با بخار آب و به مدت نیم ساعت تبدیل به پودر قابل هضم می‏شود که پس از خشک شدن از دریچه زیرین خارج شده و قابل مصرف می‏گردد .

5 ویژگیها

 5-1 ویژگیهای فیزیکی :

 5-1-1- رنگ : رنگ پودر بر حسب نحوه تهیه و رنگ پر از نخودی روشن تا قهوه‏ای روشن متغیر می‏باشد .

 5-1-2- بو : پودر پر دارای بوی مخصوص به خود است .

 5-1-3- اندازه : درشتی ذرات‏پودر پر باید به اندازه‏ای باشد که از الک با قطر چشمه‏های 2/8 میلیمتر عبور کند .

5-2- ویژگیهای شیمیایی : پودر پر باید دارای ویژگیهای جدول زیر باشد : در ضمن ترکیب درصد اسیدهای آمینه مهم موجود در پودر پر به قرار زیر است .

میتیونین (Methionin) 0/5 سیستین (Cystin) 3/3 لیسین (Lysine) 1/05 تریپتوفان (tryptophane) 0/5 ترئونین (Threonine) 3/4 ایزولوسین (Isoleucin ) 2/7 هیستیدن (Histidine) 0/4 والین (Valine) 4/9 لوسین (Leucine ) 7/5 ارژنین (Arginine) 5/2 فنیل آلانین (Phenylalanin) 2/9 گلیسین (Glycine) 5/9 6 ـ عوامل ناپذیرفتنی 6-1- وجود کپک زدگی که با چشم غیر مسلح قابل رؤیت باشد .

6-2- وجود سموم ناشی از قارچ‏ها به خصوص آفلاتوکسین بیش از 30 میکروگرم در کیلوگرم 6-3- وجود آفات انباری 7 ـ نمونه برداری نمونه برداری مطابق استاندارد شماره 321 ایران انجام می‏گیرد .

8 ـ بسته بندی و نشانه گذاری برای بسته بندی پودر پر می‏توان از کیسه‏های چتایی , پلی اتیلن و کاغذ چند لا سالم استفاده نمود وزن کیسه‏ها نباید از 50 کیلوگرم تجاوز نماید .

وزن بسته‏ها باید یکنواخت باشد .

سربسته باید با ماشین دوخته شود استفاده مجدد از کیسه‏ها برای پرکردن پودر پر ممنوع است .

روی هربسته باید ویژگیهای زیر نوشته یا برچسب شود .

8-1- حداقل پروتئین 8-2- حداکثر چربی 8-3- حداکثر رطوبت 8-4- وزن خالص به کیلوگرم 8-5- نام کارخانه تولید کننده 8-6- تاریخ تولید 1-Galus demesticus 2-Steam jaketed کمیسیون استاندارد ویژگیهای پودر پر (خوراک دام و طیور)کمیسیون استاندارد ویژگیهای پودر پر (خوراک دام و طیور)کمیسیون استاندارد ویژگیهای پودر پر (خوراک دام و طیور)رئیسرئیسرئیسجامعی-پرویزدکتر درتغذیه دام و موادغذاییدانشکده کشاورزی دانشگاه تهراناعضاءاعضاءاعضاءحربی-کتایونلیسانس زیست‏شناسیموسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایرانحسینی-سید محمددکتر دامپزشکسازمان دامپزشکی کشورزند تفرشی-محموددکتر دامپزشکشرکت خوراک دام نمونهفرخوی-محسندکتر در تغذیه دامدانشکده دامپزشکیملجائی-سید حسندکتردامپزشکسازمان پژوهشهای علمینصیری-فریدوندکتردامپزشکخوراک دام پارسیوسفیان-منیژهدکتر دامپزشکسازمان دامپزشکی کشوردبیردبیردبیرصیانتی-احمدمهندس کشاورزیموسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران